Vinhos que eu represento
Duas casas, dois hemisférios: Anthonij Rupert, de Franschhoek (África do Sul), e Cesarini Sartori, da Úmbria (Itália).
Eu, Edu Santoro, represento 16 rótulos: 9 sul-africanos da Anthonij Rupert Wines e 7 italianos da Cesarini Sartori. Sou o seu contato direto para provar, escolher e montar a carta, seja para restaurante, bar, hotel, loja ou para a sua mesa.
Uma seleção pequena de propósito: vinhos com origem clara, história para contar e um bom motivo para estar na sua taça ou na sua carta. Eu sou a ponte para quem compra: restaurantes, bares, hotéis, lojas e quem quer beber diferente.
As duas casas
A Régua VinoMondo
Uma classificação editorial minha para orientar a degustação. Ajuda a decidir por onde começar.
1
Frescor
Vinhos mais leves e refrescantes, para abrir a noite ou para dias quentes.
2
Elegância
Vinhos de precisão e equilíbrio, que acompanham a refeição inteira.
3
Estrutura
Vinhos de mais profundidade, textura e intensidade, para pratos com personalidade.
Todos os vinhos
L'Ormarins Brut Classique
NV (safra-base 2023) · Franschhoek, Western Cape
A elegância dos grandes espumantes do Cabo, no método tradicional.
Protea Dry Rosé
2025 · Western Cape
Rosé seco com personalidade de tinto: leve, frutado e cheio de frescor.
Protea Chenin Blanc
2025 · Western Cape
A uva-ícone da África do Sul, vibrante e sem madeira.
Protea Chardonnay
2025 · Western Cape
Chardonnay fresco e cremoso, com um toque discreto de carvalho francês.
Cape of Good Hope Altima Sauvignon Blanc
2025 · Elandskloof, Western Cape
Branco de altitude, 96 pontos e medalha de ouro.
Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc
2025 · Swartland, Western Cape
Chenin do Swartland com textura cremosa e final mineral.
Cape of Good Hope Riebeeksrivier Syrah
2021 · Swartland, Western Cape
O Syrah do Swartland: ameixa preta, especiarias e fynbos.
Anthonij Rupert Optima
2021 · Franschhoek e Darling, Western Cape
O blend bordalês da casa, com 2 anos de garrafa antes de sair da vinícola.
Anthonij Rupert Syrah
2021 · Franschhoek, Western Cape
Syrah de Franschhoek em edição limitada: só 31 barricas na safra 2021.
Grechetto IGT Umbria
2024 · Úmbria
O branco da Úmbria, fresco e sem madeira.
La Randa IGT Umbria
2022 · Úmbria
O mesmo blend do Grechetto, fermentado em barrica americana: mais textura e baunilha.
Peperosa IGT Umbria Rosé
2024 · Úmbria
Um rosé fora do comum: feito de Sagrantino, mais estruturado e crocante.
Rossobastardo IGT Umbria
Úmbria
O tinto da roda de amigos, com o nome da localidade de Bastardo.
Benozzo IGT Umbria Rosso
2020 · Úmbria
Sagrantino fiel à tradição da Úmbria, mais fácil de beber.
Villarode Montefalco Sagrantino DOCG
Montefalco, Úmbria
Montefalco Sagrantino DOCG pronto para beber: 12 meses em madeira e 5 anos em garrafa.
Semèle Montefalco Sagrantino Passito DOCG
Montefalco, Úmbria
O Sagrantino tradicional da Páscoa, de uvas secas até janeiro.
Como funciona
- 1
Você prova, numa degustação guiada ou num evento.
- 2
Eu ajudo a escolher e a encaixar o vinho na sua carta ou na sua mesa.
- 3
Eu cuido do seu pedido e acompanho você até o vinho chegar.