Cesarini Sartori · Cesarini Sartori
Grechetto IGT Umbria
2024BrancoFrescor
O branco da Úmbria, fresco e sem madeira.
Grechetto IGT Umbria é um branco de Úmbria, feito com 90% Grechetto, 10% Sauvignon Blanc. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Visual
Amarelo palha claro com reflexos dourados brilhantes.
Nariz
Flores silvestres frescas e camomila, com notas de banana, abacaxi verde e amêndoa.
Boca
Boa acidez, frescor e persistência, com toranja, abacaxi e banana. Final amendoado.
Ficha técnica
| Casta(s) | 90% Grechetto, 10% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Região | Úmbria |
| Altitude | 350 m |
| Solo | Pedregoso e argiloso |
| Exposição | Leste |
| Elaboração | Colheita manual na segunda quinzena de setembro. Fermentação e 3 meses de estágio em inox. A casa abriu mão da certificação DOC para fazer um branco mais aromático. |
| Álcool | 13% |
| Temperatura de serviço | 12 a 14 °C |
Harmonização
- Frutos do mar
- Sopa de peixe
- Massa à norcina
Quando levar esse vinho para a mesa
Ótimo para abrir a refeição ou para acompanhar frutos do mar.
