Cesarini Sartori · Cesarini Sartori
La Randa IGT Umbria
2022BrancoElegância
O mesmo blend do Grechetto, fermentado em barrica americana: mais textura e baunilha.
La Randa IGT Umbria é um branco de Úmbria, feito com 90% Grechetto, 10% Sauvignon Blanc. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Visual
Amarelo palha com reflexos dourados e esverdeados brilhantes.
Nariz
Baunilha, abacaxi e banana tendendo à maturidade, camomila, toque amanteigado, toranja, maçã dourada, groselha e uva-passa branca.
Boca
Boa acidez e frescor sustentando nota amendoada, com baunilha, capim fresco, camomila e folha de tomate.
Ficha técnica
| Casta(s) | 90% Grechetto, 10% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Região | Úmbria |
| Altitude | 350 m |
| Solo | Pedregoso e argiloso |
| Exposição | Leste |
| Elaboração | Colheita manual na segunda quinzena de setembro. A fermentação em barrica americana dá aroma complexo e estrutura, sem perder o frescor. |
| Álcool | 13% |
| Temperatura de serviço | 12 a 14 °C |
Harmonização
- Risoto de aspargos
- Frutos do mar
- Massas com pesto
- Porco
- Aves
Quando levar esse vinho para a mesa
Para quem gosta de branco com corpo, mas não abre mão da acidez.
