Anthonij Rupert Wines · Protea
Protea Chardonnay
2025BrancoElegânciaSob consulta
Chardonnay fresco e cremoso, com um toque discreto de carvalho francês.
Protea Chardonnay é um branco de Western Cape, feito com 100% Chardonnay. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Nariz
Frutas de caroço e flor de laranjeira, com notas cítricas.
Boca
Textura delicada, fresco e equilibrado, com final refrescante.
Ficha técnica
| Casta(s) | 100% Chardonnay |
|---|---|
| Região | Western Cape |
| Solo | Granito decomposto, xisto e arenito |
| Elaboração | Cada parcela é colhida no ponto ideal e vinificada separadamente. Uma pequena parcela fermenta e matura em carvalho francês antigo por cerca de 2 meses. |
| Álcool | 13% |
| Acidez total | 6,0 g/L |
| Açúcar residual | 3,0 g/L |
| Rendimento | 10 t/ha |
Harmonização
- Peixes grelhados
- Aves
- Massas leves
- Risotos
Quando levar esse vinho para a mesa
Para quem gosta de Chardonnay com corpo, mas sem excesso de madeira.
