Anthonij Rupert Wines · Cape of Good Hope
Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc
2025BrancoElegânciaSob consulta
Chenin do Swartland com textura cremosa e final mineral.
Cape of Good Hope Riebeeksrivier Chenin Blanc é um branco de Swartland, Western Cape, feito com 100% Chenin Blanc. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Nariz
Delicada nota floral, frutas de caroço (nectarina, marmelo, damasco) e toque sutil de mel.
Boca
Suculento e fresco, com textura cremosa e elegante toque de raspas cítricas.
Ficha técnica
| Casta(s) | 100% Chenin Blanc |
|---|---|
| Região | Swartland, Western Cape |
| Altitude | 350 a 400 m |
| Elaboração | Vinhas conduzidas em bush vines (plantadas em 1988 e 2013), colhidas à mão. Parte do vinho fermenta e amadurece em carvalho francês, com estágio sobre borras finas. |
| Álcool | 13% |
| pH | 3,24 |
| Acidez total | 5,4 g/L |
| Açúcar residual | 3,7 g/L |
Harmonização
- Frutos do mar
- Peixes
- Aves
- Pratos delicados
- Cozinha mediterrânea
Quando levar esse vinho para a mesa
Uma boa ponte entre quem gosta de brancos frescos e quem busca mais textura.
