ArteViva · Elementar
ArteViva Elementar Tannat
TintoEstrutura
O elemento terra: Tannat potente da Campanha Gaúcha.
ArteViva Elementar Tannat é um tinto de Santana do Livramento, Campanha Gaúcha (RS), feito com 100% Tannat. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Quando os elementos da natureza se integram como o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte. O Tannat representa a terra, pela estrutura e solidez da uva e do vinho.
Na taça
Visual
Rubi intenso, com ótima profundidade de cor.
Nariz
Eucalipto e menta com café, tabaco e cacau; ameixa preta, amora e guabiju.
Boca
Potente, consistente e de alta persistência.
Ficha técnica
| Casta(s) | 100% Tannat |
|---|---|
| Região | Santana do Livramento, Campanha Gaúcha (RS) |
| Elaboração | Maceração a frio por 72 horas, cofermentação com grápia e cabreúva de tosta alta, 15 dias de fermentação e 12 meses em barricas de carvalho francês e esloveno. |
| Álcool | 14,2% v/v |
| pH | 3,75 |
| Acidez total | 6,97 g/L |
| Açúcar residual | 2,07 g/L |
| Maturação | 12 meses em barrica |
Harmonização
- Carnes grelhadas
- Cordeiro
- Carnes exóticas
- Ossobuco
- Massas com molho vermelho reduzido
Quando levar esse vinho para a mesa
Para carnes de sabor intenso e noites frias.
