ArteViva · Edição Privada
ArteViva Brut Rosé
EspumanteFrescor
Espumante natural rosé brut, floral e com notas de levedura.
ArteViva Brut Rosé é um espumante de Cotiporã, Garibaldi e Quaraí (RS), feito com 60% Moscato, 20% Prosecco, 10% Chardonnay e 10% Cabernet Franc. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Linha voltada exclusivamente para lojas e restaurantes, elaborada sob medida conforme o que o cliente final busca, seja frescor ou facilidade de beber.
Na taça
Visual
Acobreado, lembrando casca de cebola, com borbulhas finas.
Nariz
Floral, herbáceo elegante e frutos vermelhos confitados; depois massa fresca de pão, chocolate branco e bolo inglês.
Boca
Vivacidade e cremosidade em sintonia com o frescor.
Ficha técnica
| Casta(s) | 60% Moscato, 20% Prosecco, 10% Chardonnay e 10% Cabernet Franc |
|---|---|
| Região | Cotiporã, Garibaldi e Quaraí (RS) |
| Elaboração | Método tradicional. Prensagem direta, flotação, fermentação a baixa temperatura, tomada de espuma na garrafa, breve maturação sobre as leveduras, remuage e dégorgement. Brut, com 13 g/L de licor. |
| Álcool | 12% v/v |
| pH | 3,47 |
| Acidez total | 5,6 g/L |
| Açúcar residual | 8 g/L |
Harmonização
- Sushi
- Massas
- Queijos
- Bolinho de bacalhau
- Ostra gratinada
- Risotos leves
- Focaccias
Quando levar esse vinho para a mesa
Ótimo para brindes e entradas frias.
