NostroFruto · Varietais
NostroFruto Rosé
2024RoséFrescor
Rosé de três uvas, feito só com mosto flor.
NostroFruto Rosé é um rosé de Mato Perso, Serra Gaúcha (RS), feito com 40% Malbec, 32% Merlot, 28% Moscato Giallo. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Nariz
A ficha da vinícola não traz notas de degustação. O Edu conta como ele se mostra na taça.
Boca
Rosé seco, 11,72% de álcool, sem fermentação malolática.
Ficha técnica
| Casta(s) | 40% Malbec, 32% Merlot, 28% Moscato Giallo |
|---|---|
| Região | Mato Perso, Serra Gaúcha (RS) |
| Elaboração | Prensagem pneumática e separação 70/30 entre mosto flor e prensa; o vinho é feito apenas com o mosto flor. Flotação, leveduras selecionadas e fermentação a 15 °C, sem malolática. Clarificação estática, estabilização e filtração. |
| Álcool | 11,72% |
| Temperatura de serviço | 6 a 10 °C |
| Acidez total | 5,8 g/L |
Harmonização
- Saladas leves
- Massas e risotos leves
- Carnes brancas
- Frutos do mar
Quando levar esse vinho para a mesa
Sirva bem gelado, entre 6 e 10 °C.
