NostroFruto · Varietais
NostroFruto Moscato Giallo
2024BrancoFrescor
Branco aromático com 5 horas de maceração.
NostroFruto Moscato Giallo é um branco de Mato Perso, Serra Gaúcha (RS), feito com Moscato Giallo. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Na taça
Nariz
A ficha da vinícola não traz notas de degustação. O Edu conta como ele se mostra na taça.
Boca
Branco, 11,53% de álcool, sem fermentação malolática.
Ficha técnica
| Casta(s) | Moscato Giallo |
|---|---|
| Região | Mato Perso, Serra Gaúcha (RS) |
| Elaboração | Desengace e 5 horas de maceração em tanque, prensagem pneumática e uso apenas do mosto flor. Flotação, leveduras selecionadas e fermentação a 15 °C, sem malolática. Clarificação estática, estabilização e filtração. |
| Álcool | 11,53% |
| Temperatura de serviço | 6 a 10 °C |
| Acidez total | 6,43 g/L |
Harmonização
- Queijos
- Massas ao molho de queijos
- Carnes brancas
- Frutos do mar
Quando levar esse vinho para a mesa
Sirva entre 6 e 10 °C.
