ArteViva · Sinônimos
ArteViva Sinônimos Blend
Um tinto de corte que apresenta o terroir macro do Rio Grande do Sul.
ArteViva Sinônimos Blend é um tinto de Quaraí, Cotiporã e Santana do Livramento (RS), feito com 32% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 23% Alicante Bouschet, 12% Cabernet Franc e 10% Tannat. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Vinho é sinônimo de amizade, união e do saber compartilhar. As uvas vêm de dois terroirs distintos, e a ideia é mostrar o Rio Grande do Sul como um todo.
Na taça
Visual
Límpido, vermelho rubi com boa profundidade de cor.
Nariz
Frutas compotadas, doce de leite e frutas negras confitadas; depois ervas finas e especiarias.
Boca
Corpo médio, vivacidade e equilíbrio entre acidez, álcool e tanino, com retrogosto coerente.
Ficha técnica
| Casta(s) | 32% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 23% Alicante Bouschet, 12% Cabernet Franc e 10% Tannat |
|---|---|
| Região | Quaraí, Cotiporã e Santana do Livramento (RS) |
| Elaboração | Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas e 7 dias de fermentação alcoólica. 20% do volume maturou 12 meses em carvalho francês, esloveno e americano; 80% maturou em inox com aduelas de acácia, cabreúva e castanha-do-brasil. |
| Álcool | 13,5% v/v |
| pH | 3,6 |
| Acidez total | 89 meq/L |
| Açúcar residual | 1,73 g/L |
| Maturação | 20% do volume por 12 meses em barrica |
Harmonização
- Piadina de cogumelos
- Filé Wellington
- Nhoque de batata-doce ao gorgonzola
- Tortéi ao molho de tomate seco
- Risoto de ossobuco
Quando levar esse vinho para a mesa
Tinto de mesa que agrada paladares diferentes ao mesmo tempo.
