ArteViva · Elementar
ArteViva Elementar Merlot
TintoElegância
O elemento água: Merlot de parcela única, fermentado em barrica.
ArteViva Elementar Merlot é um tinto de Cotiporã, Serra Gaúcha (RS), feito com 100% Merlot. Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Quando os elementos da natureza se integram como o nosso ser, seguimos o fluxo natural da vida materializando nossos sonhos em obras de arte. O Merlot representa a água, numa relação entre a superação dos imigrantes e o choro da videira.
Na taça
Visual
Rubi intenso, com ótima profundidade de cor.
Nariz
Camadas de carvalho e jequitibá, frutas vermelhas e frutas negras como cassis.
Boca
Elegante, consistente e de longa persistência.
Ficha técnica
| Casta(s) | 100% Merlot |
|---|---|
| Região | Cotiporã, Serra Gaúcha (RS) |
| Elaboração | Parcela única. Fermentação integral em barrica de carvalho esloveno, cofermentada com grápia e bálsamo de tosta alta, e 12 meses em barricas de carvalho francês, americano, esloveno e jequitibá-rosa. |
| Álcool | 14,3% v/v |
| pH | 3,63 |
| Acidez total | 6,58 g/L |
| Açúcar residual | 1,61 g/L |
| Maturação | 12 meses em barrica |
Harmonização
- Cordeiro
- Carnes exóticas
- Aves
- Massas com molho de queijo e ervas finas
Quando levar esse vinho para a mesa
O mais elegante da linha: pede jantar com calma.
