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ArteViva Camila Malbec
TintoElegância
Malbec em homenagem a Camila, mãe de Juju e Malu.
ArteViva Camila Malbec é um tinto de Monte Belo do Sul e Encruzilhada do Sul (RS), feito com 100% Malbec (60% safra 2023, 32% 2024, 8% 2022). Faz parte dos vinhos que o sommelier Edu Santoro representa no Brasil.
Camila (in memoriam), mãe da Juju e da Malu: franca, de olhar exuberante, ensinava que a vida deve ser apreciada a cada instante e conduzida com disciplina e zelo.
Na taça
Visual
Vermelho rubi de tonalidade profunda.
Nariz
Notas doces da barrica americana com floral da casta; frutas vermelhas, goiaba, especiarias e hortelã.
Boca
Persistente, suculento e equilibrado entre estrutura, acidez e álcool.
Ficha técnica
| Casta(s) | 100% Malbec (60% safra 2023, 32% 2024, 8% 2022) |
|---|---|
| Região | Monte Belo do Sul e Encruzilhada do Sul (RS) |
| Elaboração | Maceração a frio por 48 horas, 7 dias de fermentação a 22 °C e malolática na barrica. Maturação de 12 a 16 meses em barris de carvalho americano e francês, conforme a safra. |
| Álcool | 13,8% v/v |
| pH | 3,60 |
| Acidez total | 6,4 g/L |
| Açúcar residual | 2,2 g/L |
| Maturação | 12 a 16 meses em barril |
Harmonização
- Massas
- Charcutaria
- Carnes grelhadas
- Cordeiro
- Carnes exóticas
- Aves
Quando levar esse vinho para a mesa
Malbec brasileiro com goiaba e hortelã: surpreende quem conhece o argentino.
