Harmonização de vinhos com comida brasileira

O Brasil tem uma das culinárias mais ricas e diversas do planeta. E nossos pratos pedem harmonizações surpreendentes.

Harmonizações Brasileiras

Feijoada + Malbec argentino ou Syrah do Rhône A gordura do porco e a intensidade do feijão pedem um tinto com taninos firmes.

Moqueca baiana + Viognier ou Torrontés O leite de coco e os temperos tropicais combinam com brancos aromáticos.

Churrasco gaúcho + Cabernet Sauvignon ou Tannat A carne na brasa pede taninos que segurem o sabor.

Acarajé + Espumante Brut ou Cava As bolhas e a acidez cortam a gordura e realçam os temperos.

Brigadeiro + Tawny Port ou Banyuls Sobremesas de chocolate pedem vinhos doces.

"Harmonizar é como dançar a dois." — Edu Santoro