Como fazer uma degustação às cegas em casa

Degustação às cegas não é coisa de sommelier profissional — é uma das formas mais divertidas e reveladoras de aprender sobre vinho.

O que Você Vai Precisar

• 4 a 6 garrafas de vinho (misture estilos: tinto, branco, rosé)
• Papel alumínio ou sacos de papel para cobrir os rótulos
• Taças iguais para todos os participantes
• Fichas de avaliação
• Água e pão neutro para limpar o paladar entre vinhos

Os 3 Passos da Degustação

1. Visual — Incline a taça sobre fundo branco. Observe a cor, intensidade e viscosidade.

2. Olfativo — Primeiro, cheire sem girar a taça. Depois, gire e cheire novamente.

3. Gustativo — Prove um gole pequeno e deixe o vinho percorrer toda a boca.

"A degustação às cegas é o grande equalizador. Sem rótulo, sem preconceito. Só você e o líquido na taça." — Edu Santoro